喉のお薬になるかな。

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生協の宅配で、吉野のカリンが届きました。

"カリンの果実は硬いけれど
薄切りにして火を通すと
きれいな色のジャムになるよ~。
アルミの鍋は使わないでね~。"
12年前に、テレビで八百屋さんが話していたのを
思い出しました。

丁度ジャムが無くなって、瓶が空いたので
早速コトコト。

皮は黄色
実は白いのに
薄ピンク色になっています。

数日かけてとろみがついたら
瓶詰めにします。

のど飴に使われる位だから
喉のお薬になるかなぁ。
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by bo-sun | 2014-12-02 17:51 | 台所仕事
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