3年ぶりの梅干の仕込み。その42(また外に出しました)

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昨晩7時過ぎから、また屋外に出しました。
今日は、風が今までよりも乾いて涼しく感じます。
まるで秋のようです。

今日の昼間の暑さにも依りますが、あと1日1晩。
明日の朝、夜露がまだ少し残る頃に引き上げです。

ネットの上からも、梅の粒の表面に塩の結晶がキラキラ光っているのが見えます。

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梅酢も、明日の朝。
容器の消毒が終わったので、すぐに入れられます。

直接風に当たったり、日光に当たったりしていませんが
良い出来になりそうです。
ホッとしています。
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by bo-sun | 2014-07-28 09:21 | 台所仕事
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