今日も、香りはいいし、梅酢も澄んでいるけれど、プクプク。 何だろうなぁ…。 もしかしたら、重石の表面が梅酢に漬かっていないから そこから何か付いているのかな。 今日は梅酢の中のシソは取らずに、表面にまんべんなくエタノールを霧吹きでかけてみました。 明日、どうなるかな。
by bo-sun
| 2014-07-15 11:45
| 台所仕事
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