先週の金曜日に仕込みをしたので、今日で丁度1週間になります。 今朝も、梅の顔を見に蓋を開けました。 心なしか、梅酢の量が増えたように思います。 でも、相変わらず澄んだいい状態を保っています。 白梅酢の取置きが出来そうです。 空いた瓶、あったかなぁ。 取置きをする場合は、瓶と汲み出すためのおたまを、熱湯消毒の後、エタノール消毒をして使います。 白梅酢の取置きも考えますが いつ赤シソを入れようかも、考え始めています。
by bo-sun
| 2014-06-27 18:10
| 台所仕事
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